Hidrólisis de la Sacarosa
a. Realiza la hidrólisis de la molécula adjunta e identifica cada molécula resultante.
La molécula representa a la sacarosa, un disacárido formado por la α-D-Glucosa y la β-D-Fructosa, unidas mediante un enlace O-glucosídico α (1—2).
- Glucosa: Es el monosacárido más importante de los vegetales, producto de la fotosíntesis, y el más abundante en los animales. Constituye el nutriente favorito de las células que, mediante respiración celular, degradan la molécula Seguir leyendo “Estructura y función de los glúcidos: hidrólisis, clasificación y ejemplos” »