Metabolismo del Glucógeno

Glucogenólisis

Gracias a su actividad transferasa, la enzima transfiere tres residuos de glucosa de una ramificación a otra próxima. Esta transferencia permite que la glucógeno fosforilasa continúe hidrolizando residuos de glucosa de la ramificación original hasta que queden cuatro residuos. De este modo, queda una única ramificación unida por un enlace α-1,6, sobre la cual actuará la actividad glucosidasa, hidrolizando dicho enlace.

Regulación de la Glucogenólisis

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