Archivo de la etiqueta: levaduras

El Reino Fungi: Características, Clasificación e Importancia

Biología, , , , , ,

Introducción

En biología, el término Fungi (latín, literalmente «hongos») designa a un grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y las setas. Se clasifican en un reino distinto al de las plantas, animales y protistas. Esta diferenciación se debe, entre otras cosas, a que poseen paredes celulares compuestas por quitina, a diferencia de las plantas, que contienen celulosa.

Se ha descubierto que organismos que parecían hongos en realidad no lo eran, y que Seguir leyendo “El Reino Fungi: Características, Clasificación e Importancia” »

El Reino Fungi: Características, Clasificación e Importancia

Biología, , , ,

En biología, el término Fungi (latín, literalmente «hongos») designa a un grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y las setas. Se clasifican en un reino distinto al de las plantas, animales y protistas. Esta diferenciación se debe, entre otras cosas, a que poseen paredes celulares compuestas por quitina, a diferencia de las plantas, que contienen celulosa. Se ha descubierto que organismos que parecían hongos en realidad no lo eran, y que organismos Seguir leyendo “El Reino Fungi: Características, Clasificación e Importancia” »

Guía Completa de la Maceración y Fermentación del Vino

Biología ambiental, , , , , ,

1. Fermentación y Maceración del Vino

La fermentación es el proceso mediante el cual el azúcar del mosto se transforma en alcohol por la acción de las levaduras.

La maceración es el proceso mediante el cual parte de los componentes sólidos de la uva, localizados principalmente en el hollejo y en las pepitas, se disuelven en el mosto.

2. Gestión de Paradas de Fermentación

2.1 Protocolo

  1. Asegurarnos de que tenemos una parada de fermentación: la densidad no baja de 24 a 48 horas y analizamos los Seguir leyendo “Guía Completa de la Maceración y Fermentación del Vino” »

La Biotecnología: Utilización de Seres Vivos y Procesos Biológicos para Obtener Productos y Servicios

Microbiología, , , ,

La Biotecnología: Utilización de Seres Vivos y Procesos Biológicos para Obtener Productos y Servicios

La Biotecnología es la utilización de seres vivos o sus procesos biológicos, para la obtención o modificación de productos, mejorar especies vegetales o animales, o la obtención de servicios. Otra definición sería «aplicación de procedimientos científicos para la transformación de materias por agentes biológicos para producir bienes y servicios».