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Guía completa de nutrición: Macronutrientes, micronutrientes y necesidades energéticas

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Alimentación y Nutrición

La alimentación es el conjunto de productos, naturales o transformados, que una persona ingiere. Mediante la alimentación ingerimos alimentos. Mediante la nutrición, todas nuestras células reciben nutrientes.

¿Qué son los Nutrientes?

Los nutrientes son sustancias contenidas en los alimentos, imprescindibles para mantener las funciones del organismo. Se pueden clasificar según:

Nutrición: Macronutrientes, Micronutrientes y Guía Alimentaria

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Nutrición

La nutrición es la ciencia de los alimentos y su relación con la salud.

Las ciencias de la nutrición tratan la naturaleza y distribución de los nutrientes en los alimentos, sus efectos metabólicos y las consecuencias de la ingesta insuficiente. Los nutrientes son compuestos químicos en los alimentos que se absorben y utilizan para mantener la salud. Algunos nutrientes son esenciales porque el organismo no puede sintetizarlos y deben obtenerse de la dieta. Entre estos se incluyen vitaminas, Seguir leyendo “Nutrición: Macronutrientes, Micronutrientes y Guía Alimentaria” »

Manejo Nutricional del Palto

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Macronutrientes

Calcio (Ca)

El 90% del calcio se encuentra en las paredes celulares. Es un constituyente principal de la membrana celular de los tejidos de la planta y juega un rol esencial para asegurar su integridad, estabilidad y funcionamiento fisiológico. Ayuda a reducir desórdenes fisiológicos como el ablandamiento prematuro, la decoloración del mesocarpio y las pudriciones.

Deficiencia de Calcio: Necrosis apical y en bordes, necrosis peduncular, daño por frío, mancha pulpa, decoloración Seguir leyendo “Manejo Nutricional del Palto” »

Introducción a la Nutrición y las Reacciones Metabólicas

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Nutrientes y su Clasificación

Los nutrientes se pueden clasificar en hidratos de carbono, proteínas, lípidos, minerales y vitaminas. Se dividen en dos categorías principales:

Macronutrientes

Proporcionan la energía necesaria para el funcionamiento del organismo, así como los elementos estructurales básicos para su mantenimiento y crecimiento. Estos incluyen:

  • Carbohidratos: Cereales, azúcar, papa, legumbres, porotos.
  • Lípidos: Aceites, grasas, leche.
  • Proteínas: Leche, carnes, huevo, soja.

Micronutrientes

Se Seguir leyendo “Introducción a la Nutrición y las Reacciones Metabólicas” »

Nutrición: Conceptos Fundamentales y Clasificación de Nutrientes

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Alimento

Los alimentos son sustancias que aportan los elementos necesarios para obtener energía, formar, renovar y mantener el organismo y sus funciones. Pueden ser sólidos o líquidos, naturales o transformados, de origen animal o vegetal, o modificados genéticamente.

Nutrientes

Los nutrientes son sustancias orgánicas e inorgánicas que se encuentran en los alimentos y que proporcionan energía para los procesos vitales y permiten el crecimiento y mantenimiento de los órganos y tejidos corporales. Seguir leyendo “Nutrición: Conceptos Fundamentales y Clasificación de Nutrientes” »

Nutrición Humana: Guía Completa de Macronutrientes, Micronutrientes y Vitaminas

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Nutrición Humana: Una Visión General

El ser humano, como organismo heterótrofo, no puede sintetizar su propia materia orgánica. Por lo tanto, depende de la ingesta de sustancias externas provenientes de otros organismos para obtener los nutrientes necesarios para la vida.

Alimentos y Nutrientes: Comprendiendo la Diferencia

Alimentos: Productos que se consumen y que provienen de otros seres vivos.

Nutrientes: Moléculas esenciales presentes en los alimentos, necesarias para el mantenimiento de las Seguir leyendo “Nutrición Humana: Guía Completa de Macronutrientes, Micronutrientes y Vitaminas” »