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Todo Sobre la Madera: Composición, Degradación y Defectos

La Madera: Un Material Natural y Versátil

La madera está constituida por el conjunto de tejidos que forman la masa de los troncos de los árboles, desprovistos de su corteza. Es el material de construcción más ligero, resistente y fácil de trabajar, utilizado por el hombre desde los primeros tiempos.

La constitución de la madera gira en torno a tres elementos principales. La mayor parte está constituida por celulosa, entre el 40 y el 50 % de su totalidad; le sigue la lignina, que conforma el Seguir leyendo “Todo Sobre la Madera: Composición, Degradación y Defectos” »

Envejecimiento del Vino: Factores Clave y Procesos Detallados

1.- ¿Qué tres elementos importantes hay que tener en cuenta en la crianza? ¿Cuáles son los tres pasos a seguir en la crianza?

La **uva**, el **vino** y la **madera**, de los cuales ninguno es más importante que otro. Si alguno de ellos no es el adecuado, el producto final no será de calidad como consecuencia de la falta de armonía entre los tres.

Los tres pasos a seguir en la crianza son:

  1. Elección de la **vinífera** adecuada y su control de maduración para obtener vinos que se puedan envejecer. Seguir leyendo “Envejecimiento del Vino: Factores Clave y Procesos Detallados” »