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Tubérculos y Raíces Comestibles: Boniato, Chufa, Mandioca y Más

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Tubérculos y Raíces Comestibles: Un Tesoro Nutricional

Boniato, Batata, Camote: Originario de la zona tropical de Sudamérica y América Central. Su cultivo data de hace unos 8000 años. Su introducción en Europa data de finales del siglo XV de manos de Cristóbal Colón, empezándose a cultivar en Málaga por motivos climáticos, donde en la actualidad se encuentra la mayor producción de boniatos en Europa. Su cultivo se extendió y actualmente China produce el 80% de la producción mundial. Seguir leyendo “Tubérculos y Raíces Comestibles: Boniato, Chufa, Mandioca y Más” »

Guía Práctica de Cultivos en Paraguay: Consejos y Datos Clave

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Conocimientos Esenciales sobre Cultivos en Paraguay

Parte 1: Verdadero o Falso – Prácticas Agrícolas Clave

  1. Los ambientes muy húmedos y suelos encharcados son apropiados para el cultivo de tártago, favoreciendo el crecimiento de raíces, partes aéreas y flores (F) secos
  2. El cultivo de la batata puede realizarse en suelos húmedos, haciendo camellones para la plantación (V)
  3. El corte de rama semilla de la mandioca debe hacerse después de las heladas de mayo-junio, porque permite la caída de las Seguir leyendo “Guía Práctica de Cultivos en Paraguay: Consejos y Datos Clave” »

Guía Práctica sobre Cultivos Clave en Paraguay: Mandioca, Yerba Mate, Ka’a He’e y Tabaco

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  1. En el cultivo de la yerba mate, la mayor densidad de plantación (número de plantas/ha) está relacionada directamente con el aumento de rendimiento de hojas (V).
  2. En el cultivo de ka´a he´e, debido a su limitada profundidad y exposición de sus raíces y su naturaleza herbácea, el riego es necesario para favorecer su crecimiento y su desarrollo en su lugar definitivo (V).
  3. La bacteriosis es una enfermedad vascular en la mandioca, transmitida por bacteria (F).
  4. La prueba del látex en la rama semilla Seguir leyendo “Guía Práctica sobre Cultivos Clave en Paraguay: Mandioca, Yerba Mate, Ka’a He’e y Tabaco” »

Tubérculos: Tipos, Propiedades Nutricionales y Compuestos Bioactivos

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Tubérculos

El tubérculo es la porción concerniente al tallo, engrosada en mayor o menor grado, generalmente subterránea y rica en sustancias de reserva. Se caracterizan por su alto contenido en almidón, una importante fuente de energía.

Patata

Procede de América del Sur, de la zona andina. Los españoles la descubren en el siglo XVI en lo que hoy es Perú, y traen la patata hacia Europa. Al principio, la patata se asociaba a hongos subterráneos y pensaban que era venenosa, hasta que se vio Seguir leyendo “Tubérculos: Tipos, Propiedades Nutricionales y Compuestos Bioactivos” »