Micotoxinas y su relación con enfermedades en humanos y animales
Micotoxina: metabolito producido por hongos.
Necrosis: muerte patológica de un conjunto de células.
Edema: acumulación de líquido en el espacio tisular intercelular o intersticial.
Carcinogénico: capacidad de causar cáncer.
Teratogénico: que genera malformaciones.
Hipocarotenoidemia: disminución de carotenoides en la sangre.
Inmunoadfinidad: cada anticuerpo reconoce su antígeno.
HPLC: cromatografía líquida de alta eficiencia.