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Alimentacion e higiene

27 febrero, 2014BiologíaConservacion de alimentos por metodos quimicos, Metodos de conservacion de alimentos fisicos, Metodos de conservacion de alimentos fisicos y quimicos, Metodos de conservacion fisicos de los alimentos, Metodos fisicos y quimicos de conservacion de alimentos, Metodos quimicos de conservacion de los alimentoswiki

TEMA 4

(DESPUES DE LSO FACTORES INTRINSECOS Y EXTRINSECOS)

PROCESOS DE HIGIENIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Introducción: Diferentes procedimientos de conservación

El objetivo de los diferentes procedimientos de conservación es prolongar la vida de los alimentos. Sobretodo carnes, pescados, verduras hortalizas frutas, originalmente el hombro lo hacía de forma empírica, es decir lo hacían mediante la observación, y el hombre comprendió que protegerlos del aire de la luz o de la humedad Seguir leyendo “Alimentacion e higiene” »