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Nutrición y Alimentos: Guía Completa de Nutrientes y Funciones

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Nutrición y Alimentación

Introducción

Alimentos: son sustancias que ingerimos y que contienen la energía y los nutrientes necesarios para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de las funciones vitales del organismo.

Nutrientes: son las biomoléculas que componen el cuerpo humano: glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, agua y sales minerales.

Alimentación: Es el conjunto de actividades y procesos mediante los cuales ingerimos alimentos, los cuales son portadores de la energía y los nutrientes Seguir leyendo “Nutrición y Alimentos: Guía Completa de Nutrientes y Funciones” »

Vitaminas Hidrosolubles y Minerales en la Salud Animal

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Nicotinamida vs. Ácido Nicotínico

En las especialidades multivitamínicas se incluye nicotinamida y no ácido nicotínico debido a los efectos adversos de este último. El ácido nicotínico puede causar:

  • Dosis terapéuticas: Rubor (vasodilatación periférica), prurito, malestar gastrointestinal.
  • Dosis más altas: Hepatotoxicidad, activación de úlceras pépticas.
  • Dosis extremadamente altas: Hiperglicemia, hiperuricemia, arritmias.

El ácido nicotínico está contraindicado en casos de hipotensión Seguir leyendo “Vitaminas Hidrosolubles y Minerales en la Salud Animal” »

Nutrición: Macronutrientes, Micronutrientes y Guía Alimentaria

Biología, , , , , ,

Nutrición

La nutrición es la ciencia de los alimentos y su relación con la salud.

Las ciencias de la nutrición tratan la naturaleza y distribución de los nutrientes en los alimentos, sus efectos metabólicos y las consecuencias de la ingesta insuficiente. Los nutrientes son compuestos químicos en los alimentos que se absorben y utilizan para mantener la salud. Algunos nutrientes son esenciales porque el organismo no puede sintetizarlos y deben obtenerse de la dieta. Entre estos se incluyen vitaminas, Seguir leyendo “Nutrición: Macronutrientes, Micronutrientes y Guía Alimentaria” »

Biomoléculas: Tipos, Funciones y Ejemplos en Seres Vivos

Biología, , , , ,

Funciones de las Biomoléculas

Las biomoléculas desempeñan diversas funciones cruciales para la vida:

  • Estructural: Constituyen los materiales de construcción para la formación y funcionamiento de las células, además del reemplazo de estructuras dañadas.
  • Energética: Almacenan y aportan la energía necesaria para mantener la organización y el funcionamiento del organismo.
  • Reguladora: Controlan y regulan reacciones químicas. Intervienen en procesos con: agua, minerales, vitaminas, proteínas, Seguir leyendo “Biomoléculas: Tipos, Funciones y Ejemplos en Seres Vivos” »

Minerales Esenciales: Funciones, Fuentes y Recomendaciones

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Calcio

Funciones:

  • Forma la fracción mineral de huesos (hidroxifluorofosfato de Ca y Mg donde también participan en menos cantidad Zn y Na). Depósito de lenta movilización. Depósito de rápida movilización: Embarazo y lactancia (1%).
  • Estabilizador de membrana celular.
  • Activación enzimática y función de hormonas proteicas.
  • Transmisión nerviosa y contracción muscular.
  • Regula latidos cardíacos.
  • Coagulación sanguínea.

En embarazadas:

Impacto de Minerales y Vitaminas en la Reproducción Animal

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Minerales y Vitaminas en la Reproducción Animal

Los minerales y vitaminas son esenciales en la reproducción animal debido a su papel crucial en el metabolismo celular.

Complejidad del Estudio

El estudio de la influencia de minerales y vitaminas en la reproducción es complejo, ya que sus efectos dependen del estado fisiológico del animal. Se han realizado investigaciones observando los resultados de excesos y deficiencias de estos nutrientes. Además, existen interacciones entre oligoelementos y Seguir leyendo “Impacto de Minerales y Vitaminas en la Reproducción Animal” »