Archivo de la etiqueta: Nutrientes

Nutrientes, Circulación y Respiración: Funciones Vitales del Cuerpo Humano

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¿Por qué son necesarios los nutrientes?

Los nutrientes contenidos en los alimentos deben llegar a todas las células del organismo para proporcionar energía y formar nuevas moléculas. El conjunto de las reacciones químicas que ocurren en el interior celular, denominado metabolismo, produce sustancias de desecho que deben eliminarse.

Los sistemas encargados de distribuir los nutrientes y el oxígeno son el circulatorio y el respiratorio, respectivamente. El sistema encargado de la excreción de Seguir leyendo “Nutrientes, Circulación y Respiración: Funciones Vitales del Cuerpo Humano” »

Fundamentos de Termodinámica, Nutrición y Conservación de Alimentos

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Termodinámica y Gases

Temperatura: Si está en Kelvin, se le resta 273.

Presión: 1 atm = 760 mm Hg = 101325 Pa

Teoría Cinética de los Gases

Los gases están formados por pequeñas partículas que se mueven libremente, ocupan el volumen de todo el recipiente que los contiene y ejercen presión sobre las paredes del recipiente. Cuanto más rápido se muevan las partículas de gas, mayor será la temperatura.

Teoría Cinética en Gases, Líquidos y Sólidos

La materia está formada por partículas que Seguir leyendo “Fundamentos de Termodinámica, Nutrición y Conservación de Alimentos” »

Nutrientes Esenciales y Alimentación Saludable: Claves para una Vida Óptima

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Nutrientes y Alimentación: Pilares de la Salud

1. Los Nutrientes

Alimentación: Actividad consciente y voluntaria por la cual se consumen alimentos, cuyo principal objetivo es la nutrición. Es el proceso por el cual tomamos los alimentos del exterior y los introducimos en la boca (sin masticar). La alimentación incluye la obtención, preparación e ingestión de los alimentos.

Nutrición: Conjunto de procesos inconscientes e involuntarios que lleva a cabo el organismo, por los cuales obtiene los Seguir leyendo “Nutrientes Esenciales y Alimentación Saludable: Claves para una Vida Óptima” »

Nutrición y Dietética: Conceptos Clave y Componentes Esenciales

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Dietética y Nutrición

Nutrición

Concepto: Es la ciencia que estudia los alimentos y sus nutrientes, así como su acción, interacción y equilibrio respecto de la salud y la enfermedad. Se ocupa, además, de las consecuencias sociales (salud), económicas, culturales y psíquicas de los alimentos. También se puede definir como un proceso involuntario que comienza tras la ingesta de los alimentos, para obtener energía, construir y reparar las estructuras orgánicas y regular los procesos metabólicos. Seguir leyendo “Nutrición y Dietética: Conceptos Clave y Componentes Esenciales” »

Nutrición y Alimentación: Funciones, Tipos de Nutrientes y Dietas Saludables

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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Los conceptos de alimentación y nutrición son fundamentales para comprender cómo nuestro cuerpo obtiene y utiliza los nutrientes necesarios para funcionar correctamente. A continuación, exploraremos en detalle cada uno de estos aspectos.

Alimentos y Nutrientes

Nutrientes, Alimentos y Dieta: Claves para una Alimentación Saludable

Biología, , , , , , ,

1. Los Nutrientes

– Alimentación: Actividad consciente y voluntaria por la cual se consumen alimentos cuyo principal objetivo es la nutrición. Proceso por el cual tomamos los alimentos del exterior y los introducimos en la boca (sin masticar). La alimentación incluye la obtención, preparación e ingestión de los alimentos.

– Nutrición: Conjunto de procesos inconscientes e involuntarios que lleva a cabo el organismo por los cuales obtiene los nutrientes y energía a partir de los alimentos ingeridos Seguir leyendo “Nutrientes, Alimentos y Dieta: Claves para una Alimentación Saludable” »

Aparatos Digestivo y Respiratorio: Funcionamiento y Enfermedades

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Aparato Digestivo: Transformación de Alimentos en Nutrientes

El aparato digestivo transforma los alimentos que ingerimos en sustancias más sencillas (nutrientes) que son absorbidas y pasan a la sangre.

Funcionamiento del Aparato Digestivo

El proceso digestivo se compone de las siguientes etapas:

  • Ingestión: Entrada del alimento en la boca.
  • Digestión: Rotura de los alimentos en nutrientes más pequeños.

Etapas de la Digestión

Edáfología: Coloides, Silicatos, Materia Orgánica y Nutrientes del Suelo

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Fases del Sistema Coloidal del Suelo

El sistema coloidal del suelo se compone de una fase continua o fluida, denominada medio dispersante o disolvente, y otra fase dispersa en forma de partículas, generalmente sólidas.

Tipos de Coloides del Suelo

Los principales tipos de coloides del suelo son:

  • Arcillas cristalinas silicatadas
  • Arcillas no cristalinas amorfas
  • Óxidos de hierro y aluminio (sesquióxidos)
  • Coloides orgánicos (humus)

¿Qué son los Silicatos?

Los silicatos son compuestos inorgánicos formados Seguir leyendo “Edáfología: Coloides, Silicatos, Materia Orgánica y Nutrientes del Suelo” »

Nutrientes Esenciales: Calcio, Magnesio y Azufre en la Fisiología Vegetal

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CALCIO

Papel fisiológico: El calcio es absorbido como Ca+2. Una vez dentro de la planta, el Ca:

  • Estimula el desarrollo de raíces y hojas.
  • Forma compuestos que constituyen las paredes celulares.
  • Ayuda a reducir NO3–.
  • Es importante para el desarrollo del grano.
  • Influye indirectamente en el crecimiento al reducir la acidez del suelo.
  • Al mejorar el crecimiento de las raíces, estimula la actividad microbiana.
  • Es requerido en grandes cantidades por bacterias fijadoras de N.

Síntomas de deficiencia en la planta

El Seguir leyendo “Nutrientes Esenciales: Calcio, Magnesio y Azufre en la Fisiología Vegetal” »

Nutrientes Esenciales para Plantas: Absorción, Ciclos y Análisis de Suelo

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Grupos de Nutrientes Esenciales

Las plantas requieren una variedad de nutrientes para su crecimiento y desarrollo. Estos nutrientes se pueden clasificar en diferentes grupos según su función:

Grupo 1

  • N: Constituyente de aminoácidos y proteínas
  • S: Cisteína, proteínas, metionina

Grupo 2

  • P: ATP, azúcar-fosfato, ácidos nucleicos
  • Si: Propiedades mecánicas de la pared celular
  • B: Contribuyente a la elongación celular

Grupo 3