Flavonoides
Definición
Los flavonoides son pigmentos vegetales con un marcado poder antioxidante, que previenen el envejecimiento celular y los procesos degenerativos.
Origen Biosintético
Son metabolitos secundarios que se forman por la ruta del ácido shíkimico y la ruta de los policétidos.
Distribución y Localización
Se encuentran en las familias de las Rutáceas, Compuestas y Umbelíferas y se localizan en las partes aéreas: hojas, flores y frutos.
Estructura Química
Son estructuras del tipo Seguir leyendo “Flavonoides y Taninos: Propiedades, Usos y Beneficios para la Salud” »