Función Principal del Envasado

El envasado es crucial para la conservación y protección de los alimentos. Proporciona una barrera contra diversos factores:

• Protección Física: Resguarda de la luz, polvo, suciedad, y daños mecánicos.
• Protección Química: Evita la entrada de gases como el oxígeno (previniendo la oxidación) y el vapor de agua.
• Protección Microbiológica: Impide la contaminación por microorganismos del entorno.
• Prevención de la Migración: Este término se refiere al paso de Seguir leyendo “Materiales de Envasado de Alimentos: Seguridad, Tipos y Toxicidad” »