Archivo de la etiqueta: polisacáridos

Los Glúcidos: Un Estudio Completo

Biología, , , , , , ,

T.3: Glúcidos

1) Concepto y Clasificación

Los glúcidos son biomoléculas constituidas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, en la proporción que indica su fórmula empírica. Pueden contener excepcionalmente átomos de otros elementos, como nitrógeno, azufre o fósforo. Estos compuestos suponen hasta un 90% de las biomoléculas orgánicas en algunos organismos; de ahí su importancia biológica.

Se conocen también como hidratos de carbono o carbohidratos, debido a que, inicialmente, Seguir leyendo “Los Glúcidos: Un Estudio Completo” »

Propiedades, Funciones y Tipos de Agua, Sales Minerales y Disacáridos en Seres Vivos

Biología, , , , ,

Propiedades del Agua

Elevada fuerza de cohesión entre las moléculas gracias a los enlaces de hidrógeno. Proporciona volumen a las células, turgencia a las plantas y constituye el esqueleto hidrostático de anélidos, pólipos, medusas, etc.

Elevado calor específico. El calor específico es el calor necesario para elevar la temperatura de una sustancia. El agua tiene un calor específico alto, por ello es un buen amortiguador térmico del organismo frente a los cambios bruscos de temperatura del Seguir leyendo “Propiedades, Funciones y Tipos de Agua, Sales Minerales y Disacáridos en Seres Vivos” »

Carbohidratos: Tipos, Funciones y Metabolismo

Biología, , , , ,

Carbohidratos

Los carbohidratos son moléculas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno (C, H, O) e incluyen algunas de las moléculas más relevantes en la vida de los organismos, como:

  • Glucosa: Universalmente utilizada por las células para la obtención de energía metabólica.
  • Glucógeno: Contenido en el hígado y el músculo, forma la reserva de energía más fácilmente asequible para las células del organismo.
  • Ribosa y desoxirribosa: Forman parte de la estructura química de los ácidos nucleicos. Seguir leyendo “Carbohidratos: Tipos, Funciones y Metabolismo” »

Monosacáridos, Disacáridos y Polisacáridos: Estructura y Función

Biología, , , , , ,

Monosacáridos

Triosas

Contienen 3 átomos de carbono. Existen 2 triosas: D-gliceraldehído y dihidroxiacetona. La dihidroxiacetona no presenta estereoisómeros, ya que no tiene carbonos asimétricos. Las 2 triosas aparecen como productos intermedios en algunas reacciones metabólicas.

Pentosas

Presentan 5 átomos de carbono. Algunas pentosas desempeñan funciones biológicas, como la D-ribosa, que es un componente fundamental de los ribonucleótidos que constituyen el ARN. Otra aldopentosa muy semejante, Seguir leyendo “Monosacáridos, Disacáridos y Polisacáridos: Estructura y Función” »

Los Glúcidos: Características, Clasificación y Funciones

Biología, , , , , , ,

LOS GLÚCIDOS

1. CARACTERÍSTICAS GENERALES

Los glúcidos son biomoléculas orgánicas que están formadas principalmente por C, H y O.

Su fórmula general empírica es CnH2nOn = n(CH2O). En algunos puede variar ligeramente, lo cual hizo pensar que estaban formados por átomos de carbono hidratados y por ello se les conoce con el nombre de hidratos de carbono o carbohidratos. Hoy se sabe que no es así y por lo tanto este nombre no es correcto aunque se sigue utilizando.

Desde el punto de vista químico Seguir leyendo “Los Glúcidos: Características, Clasificación y Funciones” »

Glúcidos: Estructura, Clasificación y Funciones Biológicas

Biología, , , ,

Los Glúcidos – Concepto y Clasificación

Los glúcidos son biomoléculas constituidas por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) en la proporción que indica su fórmula empírica CnH2nOn. Pueden contener excepcionalmente átomos de otros elementos químicos como el nitrógeno (N), azufre (S) o fósforo (P).

Se conocen también como hidratos de carbono o carbohidratos debido a que, inicialmente se pensó que estaban formados por una cadena carbonada hidratada con moléculas de agua. Seguir leyendo “Glúcidos: Estructura, Clasificación y Funciones Biológicas” »

Glúcidos y Lípidos: Estructura, Clasificación y Funciones

Biología, , , , , , ,

Glúcidos

Los glúcidos, conocidos comúnmente como azúcares o hidratos de carbono, están compuestos principalmente por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), generalmente en la proporción C1H2O1. Se clasifican en tres grupos según su complejidad:

Tipos de Glúcidos

Los Glúcidos: Clasificación, Estructura y Funciones

Biología, , ,

Los Glúcidos

a. Hidrólisis de la Sacarosa

La molécula representa a la sacarosa, un disacárido formado por la α-D-Glucosa y la β-D-Fructosa, unidas mediante un enlace O-glucosídico α (1—2). La glucosa es el monosacárido más importante de los vegetales, producto de la fotosíntesis, y el más abundante en los animales.

Constituye el nutriente favorito de las células que, mediante respiración celular, degradan la molécula para obtener energía (a partir de un mol de glucosa se pueden obtener Seguir leyendo “Los Glúcidos: Clasificación, Estructura y Funciones” »

Glúcidos o Azúcares: Estructura, Clasificación y Funciones

Biología, , , , , , ,

GLÚCIDOS O AZÚCARES

Introducción

Químicamente, los glúcidos son aldehídos o cetonas polihidroxilados. Cada átomo de carbono está unido a una función alcohol, excepto el que está unido a la función aldehído o cetona.

Su fórmula empírica es CnH2nOn

Clasificación de los Glúcidos

Los glúcidos se clasifican en:

  1. Monosacáridos u osas: No son hidrolizables.
  2. Ósidos: Se forman a partir de la unión de varios monosacáridos.

Glúcidos: Clasificación, Estructura y Funciones Biológicas

Biología, , , , , , ,

1. Concepto de Glúcido y Clasificación

Los glúcidos son componentes esenciales de los seres vivos, desempeñando tres funciones principales:

1.1 Funciones de los Glúcidos

  1. Función energética: Fácilmente descompuestos en el metabolismo celular para obtener energía.
  2. Función estructural: Poseen la capacidad de polimerizarse y formar grandes cadenas que proporcionan soporte estructural.
  3. Función informativa o de reconocimiento: Se encuentran en la cara externa de la membrana celular, participando Seguir leyendo “Glúcidos: Clasificación, Estructura y Funciones Biológicas” »