Los glúcidos son biomoléculas formadas por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O).
Son los glúcidos más simples. Se presentan como cristales blancos, solubles en agua y con sabor dulce.
Nomenclatura: Seguir leyendo “Monosacáridos, Oligosacáridos, Polisacáridos y Propiedades del Agua: Estructura y Función” »
La reproducción sexual genera mayor diversidad genética porque los individuos resultantes heredan una combinación única de características genéticas de ambos progenitores, que son diferentes entre sí. En contraste, la reproducción asexual produce individuos genéticamente idénticos al progenitor, lo que limita la diversidad genética.
El Seguir leyendo “Diversidad Genética, Fisiología Animal y Vegetal: Conceptos Clave” »
Hay mayor diversidad genética mediante la reproducción sexual, ya que los individuos que se producen con dicha reproducción tienen descendencia con características genéticas de los dos progenitores, los cuales son diferentes. Sin embargo, los que se reproducen asexualmente tienen individuos exactamente iguales al progenitor, por lo tanto, todos los descendientes tendrían los Seguir leyendo “Biología: Reproducción, Estructura Celular, Nutrición y Fisiología en Seres Vivos” »
La quitina es un polímero de aminoazúcares, como la N-acetil-glucosamina, unidas mediante enlaces β(1→4). Forman cadenas lineales dispuestas en paralelo. La quitina es el componente esencial del exoesqueleto de los artrópodos. En los crustáceos se encuentra impregnada de carbonato cálcico, lo que aumenta su dureza.
La celulosa es un polisacárido con función esquelética propio de los vegetales. Es el elemento más importante de la pared de las células vegetales y, por tanto, Seguir leyendo “Quitina, Celulosa, Almidón, Glucógeno y Lípidos: Estructura y Funciones Clave” »
El azúcar de mesa (sacarosa) no presenta un carácter reductor. En cambio, la leche sí, porque contiene lactosa, que pertenece al tipo de disacárido con carácter reductor. Es decir, reduce el reactivo de Fehling y Tollens.
Se denomina azúcar invertida al producto de hidrólisis mediante la mezcla equimolecular de glucosa y fructosa.
La sacarosa está compuesta por glucosa y fructosa, en cambio, la maltosa está Seguir leyendo “Azúcares Reductores y No Reductores: Propiedades y Diferencias Estructurales” »
La glucosa (azúcar de la uva) es una aldohexosa utilizada por las células como fuente de energía. Se encuentra libre en la sangre y se puede obtener de la digestión de los glúcidos que tomamos con el alimento. Al degradarse en CO2 y H2O, proporciona la energía que en los vegetales se encuentra formando parte de polisacáridos de reserva (amilosa y amilopectina) o estructurales (celulosa).
La fructosa se encuentra libre en las frutas y forma parte, junto Seguir leyendo “Monosacáridos, Oligosacáridos y Polisacáridos: Tipos, Estructura y Funciones” »
Los glúcidos son moléculas energéticas, estructurales y con otras funciones.
Solubles en agua, con propiedades reductoras.
Se da por la existencia de algún carbono asimétrico. Seguir leyendo “Glúcidos: Clasificación, Estructura y Funciones” »
Los glúcidos son biomoléculas orgánicas que pueden definirse como polihidroxialcoholes o polihidroxicetonas. Están formados por C, O, H y han sido denominados azúcares por su carácter dulce.
Son los glúcidos más sencillos, no pueden descomponerse en moléculas más pequeñas. Están formados por una cadena de polialcoholes con un grupo aldehído o cetona. Son dulces, solubles en agua y forman cristales blancos. Pueden reducir el Cu2+ en Cu+, lo que se utiliza en Seguir leyendo “Biomoléculas Esenciales: Los Glúcidos” »