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Estructura y Función de las Proteínas: Aminoácidos, Enlaces y Enzimas

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Estructura y Función de las Proteínas

Aminoácidos y Enlaces

Características de los Aminoácidos

Los aminoácidos proteicos comparten una estructura común: un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos a un carbono alfa (Cα). A este carbono también se unen un átomo de hidrógeno (H) y un radical (R) que varía entre los 20 aminoácidos. Los humanos solo sintetizamos 10; los restantes, llamados aminoácidos esenciales, deben obtenerse de la dieta: treonina, lisina, triptófano, metionina, Seguir leyendo “Estructura y Función de las Proteínas: Aminoácidos, Enlaces y Enzimas” »

Lípidos, Carbohidratos y Proteínas: Estructura y Función

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Lípidos

Clasificación

Simples:

  • Ácidos grasos
  • Grasas neutras
  • Ceras

Complejos:

  • Fosfoglicéridos
  • Glucolípidos
  • Lipoproteínas

Asociados:

  • Prostaglandinas
  • Terpenos
  • Esteroides

Características

  • No forman polímeros.
  • Representan un grupo heterogéneo.
  • Insolubles en agua.

Estructuras Típicas

  • Membranas, vesículas, liposomas y organelos.
  • Hormonas.
  • Moléculas de almacenamiento.

1) Lípidos Simples

Ácidos Grasos

Dos tipos básicos: saturados e insaturados.

Funciones: reserva energética y constituyentes de otras moléculas.

Grasas Seguir leyendo “Lípidos, Carbohidratos y Proteínas: Estructura y Función” »

Biomoléculas orgánicas: proteínas, enzimas, vitaminas y ácidos nucleicos

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Proteínas

Después del agua, las proteínas son las moléculas más abundantes en los seres vivos (constituyen el 50% del peso seco). No solo son importantes por su abundancia, sino también por su versatilidad, ya que son capaces de adoptar innumerables formas. Esta capacidad las hace aptas para participar en un enorme número de procesos biológicos, convirtiéndolas en el compuesto orgánico con mayor número de funciones.

Son macromoléculas formadas básicamente por C, H, O y N, aunque también Seguir leyendo “Biomoléculas orgánicas: proteínas, enzimas, vitaminas y ácidos nucleicos” »

Estructura y Función de las Proteínas: Aminoácidos, Péptidos y Niveles de Organización

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Las Proteínas: Los Aminoácidos

Aminoácidos

Los aminoácidos son los componentes moleculares más sencillos de las proteínas. Cuando las proteínas se someten a reacciones de hidrólisis, se desdoblan finalmente en aminoácidos. Son compuestos orgánicos de baja masa molecular, solubles en agua, con un grupo funcional ácido carboxílico y un grupo funcional amino, al menos. En los aminoácidos proteicos, estos grupos funcionales se colocan en una posición característica, con el grupo amino en Seguir leyendo “Estructura y Función de las Proteínas: Aminoácidos, Péptidos y Niveles de Organización” »

Las Proteínas: Estructura, Clasificación y Funciones

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Las Proteínas

Estructura y Funciones de las Proteínas

Las proteínas son moléculas con una extraordinaria diversidad de estructuras. Sus funciones son esenciales para la vida y se pueden clasificar en:

Las proteínas y su estructura

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Las proteínas: Los aminoácidos

Los aminoácidos son los componentes moleculares más sencillos de las proteínas. Cuando las proteínas se someten a reacciones de hidrólisis, se desdoblan finalmente en aminoácidos. Son compuestos orgánicos de baja masa molecular, solubles en agua, con un grupo funcional ácido carboxílico y un grupo funcional amino, al menos. En los aminoácidos proteicos, estos grupos funcionales se colocan en una posición característica, con el grupo amino en el carbono Seguir leyendo “Las proteínas y su estructura” »

Las Proteínas: Funciones, Clasificación y Estructura

Biología sanitaria, , ,

Las proteínas son moléculas con una extraordinaria diversidad de estructuras.

Funciones de las Proteínas

  • Estructural: las proteínas forman parte de la estructura de la membrana plasmática, constituyen los cilios y flagelos, y sirven de soporte al ADN.
  • Enzimática: las enzimas son las proteínas que tienen su acción biocatalizadora, regulan las reacciones bioquímicas. Todas ellos tienen un elevado grado de especialización.
  • Contráctil: Gracias a esta función de contracción se posibilita la Seguir leyendo “Las Proteínas: Funciones, Clasificación y Estructura” »

Las Biomoléculas: Proteínas, Enzimas y Ácidos Nucleicos

Biología, , ,

Las Biomoléculas

PROTEÍNAS

Después del agua, las proteínas son las moléculas más abundantes en los seres vivos (constituyen el 50% del peso seco). Y no sólo son importantes por su abundancia, sino también por su versatilidad, son capaces de adoptar innumerables formas. Y esta capacidad las hace aptas para participar en un enorme número de procesos biológicos, convirtiéndolas en el compuesto orgánico con mayor número de funciones.

Son macromoléculas formadas básicamente por C, H, O y Seguir leyendo “Las Biomoléculas: Proteínas, Enzimas y Ácidos Nucleicos” »

El Flujo de la Información Genética: De ADN a Proteína

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Del Gen a la Proteína

El ADN es el portador de la información genética, pero las proteínas son las responsables de la actividad biológica y confieren especificidad a los individuos.

La Expresión de los Genes

La expresión génica implica dos etapas:

Transcripción: Biosíntesis de ARN

* Una cadena de ADN actúa como molde para sintetizar una cadena de ARN complementaria. * Solo los genes que originan ARNm se transcriben y traducen. * Existen genes que se transcriben pero no se traducen, codificando Seguir leyendo “El Flujo de la Información Genética: De ADN a Proteína” »

Clasificación, Estructura y Función de las Proteínas y Enzimas

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Clasificación de las Proteínas

Holoproteínas

Se pueden clasificar en dos grandes grupos, atendiendo a su estructura:

Proteínas Filamentosas

Son insolubles en agua y se encuentran en los animales. Tienen función estructural. Pertenecen a este grupo: