1. Explique la diferencia entre requerimientos y recomendaciones dietéticas. ¿Cómo se establecen estas últimas? ¿Son de aplicación en Nutrición Deportiva las DRI propuestas por el Institute of Medicine de EEUU? Argumentación.
El requerimiento dietético se define como la cantidad de nutrientes necesaria para el sostenimiento de las funciones corporales del organismo humano dirigidas hacia una salud y rendimiento óptimos. El requerimiento de nutrientes del ser humano está influido por diferencias Seguir leyendo “Requerimientos y disponibilidad de energía en el organismo” »