1.- ¿Qué tres elementos importantes hay que tener en cuenta en la crianza? ¿Cuáles son los tres pasos a seguir en la crianza?
La **uva**, el **vino** y la **madera**, de los cuales ninguno es más importante que otro. Si alguno de ellos no es el adecuado, el producto final no será de calidad como consecuencia de la falta de armonía entre los tres.
Los tres pasos a seguir en la crianza son:
- Elección de la **vinífera** adecuada y su control de maduración para obtener vinos que se puedan envejecer. Seguir leyendo “Envejecimiento del Vino: Factores Clave y Procesos Detallados” »