Archivo de la etiqueta: Sinergismo microbiano en alimentos

Bacterias alcalofilas

1.-Introducción.-

Crecimiento  microbiano  es  el  aumento  del  número  de  células.  Al  aumentar  su  nº (cientos de miles) los microorganismos forman una colonia microbiana visible a simple vista, que procede de una célula. Se verán en medios de cultivo sólidos.

Una población microbiana será el conjunto de muchas colonias.

2.-REQUERIMIENTOS PARA EL CRECIMIENTO MICROBIANO

Se necesitan requerimientos de tipo químico y físico.

A) QUÍMICO

1).- Componentes esenciales



Son aquellos Seguir leyendo “Bacterias alcalofilas” »