Archivo de la etiqueta: streptococcus

Bacterias Gram Positivas: Características, Grupos y Patogenicidad

Microbiología, , , , ,

Bacterias Gram Positivas: los Géneros Representativos

Cocos Gram Positivos

Son quimioheterótrofos y presentan diversidad metabólica dependiendo del género. Incluye a grupos de gran importancia clínica como son Staphylococcus (forman racimos) y Streptococcus (forman cadenas).

A) Staphylococcus

  1. Poseen un metabolismo anaerobio facultativo que en ausencia de oxígeno producen fundamentalmente lactato.
  2. Catalasa positivos, lo que permite distinguirlos de Streptococcus.
  3. Flora normal pero potenciales patógenos Seguir leyendo “Bacterias Gram Positivas: Características, Grupos y Patogenicidad” »

Géneros bacterianos: Staphylococcus, Neisseria, Moraxella y Streptococcus

Microbiología, , , ,

Género Staphylococcus spp.

  • Cocos Gram + agrupados en racimos
  • Aerobios y anaerobios facultativos
  • Especies: S. aureus, S. epidermidis, S. saprophyticus
  • S. aureus produce coagulasa +
  • S. hominis, S. warneri y todos los de la diapositiva producen coagulasa –
  • La prueba de la coagulasa sirve para identificar el tipo de Staphylococcus

STAPHYLOCOCCUS AUREUS

Alcaligenes viscolactis

Microbiología, , , , , , , , , ,

IMPORTANCIA DEL ESTUDIO MICROBIOLÓGICO DE LA LECHE

Esta basado en tres aspectos:

  • Los microorganismos producen cambios deseables en las carácterísticas físico químicas de la leche durante la elaboración de diversos productos lácteos.
  •  Los productos lácteos y la leche pueden contaminarse con microorganismos patógenos o sus toxinas y provocar enfermedad en el consumidor.
  •  Los microorganismos pueden causar alteraciones de la leche y productos lácteos haciéndolos inadecuados para el consumo. Seguir leyendo “Alcaligenes viscolactis” »