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Lípidos: Características, Clasificación y Funciones

Lípidos

Son biomoléculas orgánicas formadas siempre por C, H y O y, en algunos casos, F y S. Constituyen un grupo muy heterogéneo desde el punto de vista químico, aunque tienen en común que son poco o nada solubles en agua y en disolventes polares, y solubles en disolventes apolares.

Las funciones biológicas de los lípidos son muy variadas, pueden ser:

Relaciones y Conceptos Clave en Bioquímica Vegetal

Relaciones entre el CO2 y la Degradación del Ácido Pirúvico

  • Coeficiente respiratorio: Relación entre el CO2 producido y el O2 consumido.
  • Fermentación láctica: Degradación del ácido pirúvico sin presencia de O2, produciendo lactato.

Glucósidos y Terpenos

  • Glucósidos: Compuestos formados por la reacción de un azúcar con uno o más azúcares compuestos.
  • Terpenos: Derivados de isopreno, cuyas moléculas se forman mediante la unión de unidades de isopreno.

Bacterias Nitrificantes