Factores que Influyen en el Crecimiento Bacteriano

Temperatura

El intervalo térmico de crecimiento de las bacterias se sitúa entre 4 y 65ºC, con una temperatura óptima de crecimiento de 37ºC. Se clasifican en:

• Psicrófilas: Se multiplican más rápidamente entre 10 y 20ºC.
• Mesófilas: Se multiplican más rápidamente entre 37 y 40ºC.
• Termófilas: Se multiplican entre 45 y 50ºC.

Las temperaturas de refrigeración (<4ºC) disminuyen su velocidad de crecimiento, mientras que a temperaturas de Seguir leyendo “Factores que Afectan el Crecimiento Bacteriano y Comparativa entre Agricultura Ecológica y Convencional” »