Sistema Digestivo
El Estómago
El estómago de los vertebrados es musculoso y, gracias a sus contracciones, se completa en él la disgregación mecánica de los alimentos. Se inicia la digestión química por la acción del jugo gástrico.
El jugo gástrico está formado por:
- Agua
- Mucina: una sustancia que protege la mucosa gástrica.
- Pepsina: una enzima hidrolítica que convierte las proteínas en fragmentos polipeptídicos.
- Ácido clorhídrico: mantiene el pH ácido para permitir la acción de las enzimas Seguir leyendo “Sistema Digestivo y Respiratorio en Vertebrados” »
