UTILIDAD IDR:
Las enzimas son dispersables en agua y pueden actuar a nivel intracelular. Aceleran la reacción, permitiendo conseguir la misma cantidad de producto en menos tiempo. No se consumen durante la reacción. Las enzimas se diferencian de los catalizadores no biológicos en que actúan a la temperatura del ser vivo, poseen una alta actividad, presentan una masa molecular muy elevada y tienen alta especificidad en la selección de los sustratos. Algunas enzimas no Seguir leyendo “Enzimas y Vitaminas: Estructura, Función y Clasificación” »
| Mineral | Localización y Función | Recomendaciones Diarias | Fuentes Alimenticias |
|---|---|---|---|
| Calcio (Ca) | Huesos y dientes. Su función es la contracción muscular. | 800-1200 mg en adolescentes. 1000 mg al día (solo se aprovechan 350). | Leche y derivados, espinas de pescado. |
| Fósforo (P) | Huesos y dientes. Compuestos de alta energía. | 800-1200 mg en adolescentes, embarazo y lactancia. | Lácteos, pescado, huevos, carne, cereales, legumbres. |
| Sodio (Na) | Catión Seguir leyendo “Minerales y Vitaminas Esenciales: Funciones, Fuentes y Requerimientos Diarios” » |
La biología estudia la vida en diferentes niveles de complejidad, desde las estructuras más simples hasta los sistemas más complejos. A continuación, se describe la escala de organización biológica de menor a mayor:
Las deficiencias de ciertas vitaminas pueden tener un impacto significativo en la salud oral. A continuación, se detallan algunas de las más relevantes:
Las vitaminas son sustancias orgánicas indispensables para los seres vivos, ya que participan en diversos procesos metabólicos dentro de las células. Como el organismo no las sintetiza, es necesario obtenerlas a través de los alimentos. Aunque no proporcionan energía directamente, las vitaminas permiten que el cuerpo aproveche las sustancias energéticas de otros nutrientes. Actúan como cofactores en reacciones enzimáticas, por lo que una Seguir leyendo “Vitaminas: Tipos, Funciones y Fuentes Alimenticias” »
Las enzimas son catalizadores biológicos potentes y eficaces, es decir, sustancias que aceleran una reacción química al disminuir la energía de activación. Esta reacción se produce porque se rompen los enlaces de los reactivos y se forman otros en los productos. El estado de transición es el momento intermedio de la formación de estos, y se necesita la energía de activación para alcanzarlo. Las enzimas aceleran las reacciones porque disminuyen esta energía Seguir leyendo “Enzimas, Vitaminas, Replicación del ADN y Mutaciones: Claves de la Biología Molecular” »
| Densidad | Origen | Función |
|---|---|---|
| Los de menor densidad | En el epitelio del intestino delgado | Trasladan triglicéridos de la dieta a los tejidos para ser utilizados. |
| Muy baja densidad | En el hígado son el excedente de la dieta. | Transportan triglicéridos y colesterol desde el hígado hasta el músculo y tejido adiposo. |
| Baja densidad | Se forman a partir de las VLDL al ceder los triglicéridos a los tejidos. | Transportan el colesterol hasta los tejidos que lo necesitan. |
| Alta densidad | Recogen el colesterol Seguir leyendo “Biomoléculas: Aminoácidos, Proteínas, Enzimas, Vitaminas, ADN y ARN” » |
Como ya sabes, todos los seres vivos necesitan tomar nutrientes del medio que los rodea para vivir. Los animales los consiguen comiendo y dedican gran parte de su actividad diaria a la búsqueda de alimentos.
Para los seres humanos, comer resulta igualmente imprescindible, ya que los alimentos proporcionan a nuestro organismo los nutrientes necesarios para llevar a cabo todas las funciones vitales.
La nutrición es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar Seguir leyendo “Nutrición y alimentación: principios, necesidades y consecuencias de una dieta incorrecta” »
1. ¿Cuál de estos elementos contiene un solo tipo de nutriente calórico?
Fructosa
2. ¿Cuál de estos elementos contiene más de un solo tipo de componente calórico?
Tocino
3. ¿Cuál de los siguientes es un aminoácido ramificado (con 4 o 5 cadenas de carbono)?
Leucina
4. ¿Cuál de los siguientes elementos presenta el menor índice glucémico?
Arroz (el mayor es el pan blanco)
5. El índice glucémico es menor para:
Hidratos de Seguir leyendo “Nutrición y Metabolismo: Claves para el Rendimiento Deportivo” »