Archivo de la categoría: Biología sanitaria

Lípidos: Clasificación, Propiedades y Funciones en Alimentos

Biología sanitaria, , ,

Propiedades de los Ácidos Grasos

  1. Solubilidad: Son moléculas bipolares o anfipáticas (del griego amphi, doble). La cabeza de la molécula es polar o iónica y, por tanto, hidrófila (-COOH). La cadena es apolar o hidrófoba (grupos -CH2– y -CH3 terminal).
  2. Punto de fusión: En los saturados, el punto de fusión aumenta debido al número de carbonos, mostrando tendencia a establecer enlaces de Van der Waals entre las cadenas carbonadas. Los insaturados tienen menos interacciones de este tipo debido Seguir leyendo “Lípidos: Clasificación, Propiedades y Funciones en Alimentos” »

Exploración de la célula eucariota: organelos y funciones

Biología sanitaria, , , , , ,

Citosol

El citosol es el medio interno de la célula donde se encuentran los organelos celulares y el núcleo. Representa el 55% del volumen celular y es un medio acuoso con gran cantidad de enzimas, nucleótidos, aminoácidos, etc. Está formado por un conjunto de filamentos proteicos que constituyen el citoesqueleto de la célula eucariota. Dispersas en el citosol se encuentran estructuras granulares sin membrana: las inclusiones y los ribosomas. En él se encuentran inmersos organelos con membranas Seguir leyendo “Exploración de la célula eucariota: organelos y funciones” »

Metabolismo de Lípidos y Bioenergética: Conceptos Clave y Patologías Asociadas

Biología sanitaria, , , , , , ,

Metabolismo de Lípidos y Bioenergética: Conceptos Clave y Patologías Asociadas

Transporte y Función de Lipoproteínas

Las lipoproteínas son estructuras cruciales para el transporte de lípidos en el organismo. A continuación, se describen las funciones de las principales lipoproteínas:

Metabolismo de la Glucosa: Glucólisis y Ciclo de Krebs Explicados

Biología sanitaria, , , , , , ,

Glucólisis: La Ruta Principal del Metabolismo de la Glucosa

La glucólisis es la ruta metabólica principal para el metabolismo de la glucosa, y su producto terminal es el piruvato. Este proceso ocurre en el citosol de todas las células.

Fase de Inversión de Energía

  1. Entrada y Fosforilación de la Glucosa: La glucosa entra en la célula y se fosforila, convirtiéndose en glucosa 6-fosfato. La enzima responsable varía según el tipo celular:

Metabolismo de Proteínas, Aminoácidos y Nucleótidos: Rutas Metabólicas Clave

Biología sanitaria, , ,

Metabolismo de Proteínas, Aminoácidos y Nucleótidos

Proteasas:

  1. Serin-proteasas: catepsina A, G y R, proteosoma.
  2. Cistein-proteasas: Otras catepsinas, Calpaina, Caspasa.
  3. Aspartato-proteasas: Catepsinas D y E.
  4. Metaloproteasas: Insulinasa, Colagenasa, Gelatinasa, actuación fuera de la célula.

Calpainas y Catepsinas

Hormonas: Funciones, Tipos y Regulación en el Cuerpo Humano

Biología sanitaria, , , , , ,

Las hormonas son sustancias producidas en órganos específicos llamados glándulas endocrinas, que liberan sus secreciones en el torrente sanguíneo. Estas hormonas actúan como mensajeros químicos, coordinando las respuestas de las células en el organismo.

Glándulas Endocrinas y sus Funciones

Las glándulas endocrinas más importantes incluyen:

Fisiología Digestiva en Veterinaria: Rumiantes y Monogástricos

Biología sanitaria, , ,

Recambio Hídrico Neto

El recambio hídrico neto (R) se refiere a la pérdida de agua desde el organismo por unidad de tiempo, que debe ser repuesta mediante el agua bebida y los alimentos.

Capacidad de los Preestómagos y Estómagos en Rumiantes

  • Rumen: 70-75%
  • Retículo: 5-7%
  • Omaso: 7-8%
  • Abomaso: 7-8%

Secreción Salival Diaria (Litros)

  • Cerdo: 15-20 lts
  • Bovino: 90-180 lts
  • Caballo: 40 lts
  • Ovino: 15-17 lts

Características del Rumen

Metabolismo Energético: Glucólisis, Fosforilación Oxidativa y Rutas Metabólicas Clave

Biología sanitaria, , ,

Etapas de Control de la Glucólisis

Puntos de control de la glucólisis:

Hexoquinasa

Se inhibe por glucosa-6P. Sin embargo, en el hígado, la glucosa sigue fosforilándose a glucosa 6P gracias a la presencia de una enzima diferente: la glucoquinasa, que tiene una Km elevada para la glucosa y está encaminada a la síntesis de glucógeno cuando la glucosa está en exceso. Su Km elevada permite que el cerebro y músculo tengan preferencia sobre la glucosa cuando esta no abunda demasiado, ya que es el Seguir leyendo “Metabolismo Energético: Glucólisis, Fosforilación Oxidativa y Rutas Metabólicas Clave” »

Metabolismo Celular: Preguntas Clave y Respuestas

Biología sanitaria, , , ,

A continuación, se presentan preguntas y respuestas clave sobre el metabolismo celular, abarcando desde la glucólisis hasta la beta oxidación de ácidos grasos.

1. Sustitutos de la Glucosa

¿Qué compuestos pueden sustituir a la glucosa?

  • Fructosa

2. Nutrientes para Células en Cultivo

¿Qué se provee a las células en cultivo además de glucosa?

  • Fructosa
  • Piruvato
  • Acetil Co-A
  • CO2

3. Acetil Co-A: Metabolito Clave

¿Qué se puede afirmar correctamente sobre el Acetil Co-A?

Explorando los Orgánulos Celulares: Estructura y Funciones Clave

Biología sanitaria, , , , , , ,

Orgánulos Celulares y sus Funciones

9. Orgánulos Sin Membrana: Inclusiones

Las inclusiones son sustancias inertes presentes en el citoplasma y, por definición, no están rodeadas de membrana, aunque algunas pueden almacenarse en compartimentos membranosos.

Tipos de Inclusiones