Archivo de la categoría: Biología

Condiciones de la Vida en la Tierra: Bioelementos, Células y Virus

9 enero, 2025Biologíabioelementos, Biosfera, Celulas, Nutrición, vida en la Tierra, Viruswiki

Condiciones para la Vida en la Tierra

La vida en la Tierra se sustenta en una serie de condiciones específicas:

Temperatura adecuada: La temperatura media del planeta es de aproximadamente 15ºC.
Agua en estado líquido: El agua se encuentra principalmente en estado líquido.
Atmósfera protectora: La atmósfera tiene varias funciones cruciales:
- La capa de ozono actúa como filtro de las radiaciones ultravioletas.
- Permite la entrada de luz.
- Su composición de gases permite obtener energía y oxígeno. Seguir leyendo “Condiciones de la Vida en la Tierra: Bioelementos, Células y Virus” »

Oligosacáridos, Polioles y Almidones: Propiedades, Usos y Transformaciones en la Industria Alimentaria

8 enero, 2025Biologíafibra soluble, FOS, fructo-oligosacáridos, oligosacáridos, polioles, prebióticoswiki

Oligosacáridos: De Componentes Indeseados a Aditivos Funcionales

Con pocas excepciones (como las dextrinas), son poco o nada digeribles por las enzimas endógenas del tracto digestivo humano.
Solubles en agua; constituyen la “fibra soluble”.
Utilizables en distinta medida como sustrato por diversos microorganismos de la microbiota intestinal (intestino grueso), dan como productos finales CO₂, H₂, CH₄, etc (gases). Por eso se han considerado indeseables en leguminosas y se eliminan de algunos productos Seguir leyendo “Oligosacáridos, Polioles y Almidones: Propiedades, Usos y Transformaciones en la Industria Alimentaria” »

Taxonomía y Clasificación de los Seres Vivos: Reinos, Características y Ejemplos

8 enero, 2025Biologíaclasificación, especie, Reinos, Seres vivos, taxonomíawiki

Taxonomía y Nomenclatura

La taxonomía es la rama de la biología que se encarga de la clasificación de los seres vivos. Clasificar implica formar grupos de organismos con características afines. Las diferencias entre los distintos grupos de organismos se deben a la evolución: los organismos pertenecientes a un mismo grupo tendrán más similitudes cuanto mayor sea su grado de parentesco evolutivo.

Taxonomía Evolutiva

Es la parte de la taxonomía que clasifica a los seres vivos atendiendo a su Seguir leyendo “Taxonomía y Clasificación de los Seres Vivos: Reinos, Características y Ejemplos” »

Euphorbiaceae: Características, Distribución y Especies

8 enero, 2025Biologíacaracterísticas, distribución, especies, Euphorbiaceae, géneros, Plantas, taxonomíawiki

Euphorbiaceae

Euphorbiaceae
Euphorbia esula
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Malpighiales
Familia:	Euphorbiaceae
Subfamilias
Acalyphoideae Cheilosoideae Crotonoideae Euphorbioideae Peroideae Incertae sedis
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Euphorbiaceae es una familia cosmopolita muy difundida y diversificada en la zona tropical, con 300 géneros y alrededor de 7.500 especies. La mayoría son matas y hierbas, aunque también, en especial en los trópicos, árboles y arbustos, Seguir leyendo “Euphorbiaceae: Características, Distribución y Especies” »

Bioquímica: Proteínas, Lípidos y Carbohidratos – Estructura, Funciones y Metabolismo

8 enero, 2025Biologíaácidos grasos, aminoácidos, carbohidratos, estructura proteica, lípidos, metabolismo, monosacáridos, proteínaswiki

Proteínas

Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. La estructura y función de una proteína están determinadas por la secuencia de aminoácidos que la componen y por las interacciones entre ellos.

Estructura de las Proteínas

Tipos de enlaces en la estructura terciaria: Puentes de hidrógeno, puentes salinos, puentes disulfuro, interacciones de Van der Waals. Dos tipos de estructura cuaternaria: homotípicas y heterotípicas.

Clasificación de los Aminoácidos

Aminoácidos Seguir leyendo “Bioquímica: Proteínas, Lípidos y Carbohidratos – Estructura, Funciones y Metabolismo” »

Niveles de Organización Biológica: De lo Subatómico a los Ecosistemas

8 enero, 2025BiologíaBiología, Biomoleculas, célula, niveles de organizaciónwiki

Niveles de Organización Biológica

Todos los seres vivos estamos formados por células que pueden agruparse dando lugar a complejas estructuras. Las células están constituidas por componentes más pequeños. A continuación, se describen los distintos niveles de organización:

Subatómico: Partículas que forman los átomos: protones, neutrones y electrones.
Atómico: Formado por los átomos, las unidades más pequeñas de la materia que mantienen sus propiedades.
Molecular: Moléculas resultantes Seguir leyendo “Niveles de Organización Biológica: De lo Subatómico a los Ecosistemas” »

Propiedades, Características y Funciones Esenciales de las Proteínas

8 enero, 2025Biologíaaminoácidos, Biomoleculas, capacidad amortiguadora, desnaturalización, especificidad, Estructura de las proteínas, proteínas, solubilidadwiki

Propiedades de las Proteínas

Las proteínas dependen de la naturaleza de los aminoácidos que las forman.

Solubilidad

La solubilidad se debe a la presencia de aminoácidos polares, cuyas cadenas laterales establecen puentes de hidrógeno con el agua. Así, la proteína queda cubierta con una capa de moléculas de agua, lo que la mantiene soluble. La mayoría de las proteínas globulares lo son, ya que las cadenas laterales polares se sitúan en la periferia, quedando los grupos apolares en el interior. Seguir leyendo “Propiedades, Características y Funciones Esenciales de las Proteínas” »

Conceptos Fundamentales en Bioquímica: Ácidos, Bases, Enzimas y Proteínas

8 enero, 2025BiologíaAminoácidos no proteicos, Ecuación de Henderson-Hasselbalch, Lectinas, PKA, Tampones biológicoswiki

¿Qué es y qué significa el pKa de un ácido? Ecuación de Henderson-Hasselbalch

Un ácido fuerte en disolución acuosa se disocia totalmente:

AH → A^– + H⁺

Un ácido débil en disolución acuosa se disocia parcialmente:

AH ↔ A^– + H⁺

La constante de disociación se define como:

K_a = [A^–] [H⁺] / [AH]

Los ácidos fuertes tienen una K_a elevada, mientras que los ácidos débiles tienen una K_a baja.

El pK_a se define como:

pK_a = – log K_a

Desarrollando la ecuación:

K_a = [A^–] [H⁺] / [AH] → [H⁺] = K_a. [AH]/ Seguir leyendo “Conceptos Fundamentales en Bioquímica: Ácidos, Bases, Enzimas y Proteínas” »

Evaluación Sensorial en Alimentos: Metodología y Avances Tecnológicos

8 enero, 2025Biologíacalidad de alimentos, estandarización de procesos, evaluación sensorial, industria alimentaria, Receptores sensoriales, umbral sensorialwiki

Evaluación Sensorial en la Industria Alimentaria

Una de las áreas en la industria de alimentos que ha sido poco estudiada e investigada es el área de la evaluación sensorial, aun sabiendo que es tan importante como el control de calidad fisicoquímico y microbiológico en el aseguramiento de la calidad de los productos alimentarios. La evaluación sensorial es importante para la estandarización de procesos y productos.

Funcionamiento de los Sentidos

Vista

La luz entra por la córnea y pasa por Seguir leyendo “Evaluación Sensorial en Alimentos: Metodología y Avances Tecnológicos” »

Características y Reproducción de las Briofitas

8 enero, 2025BiologíaAnthocerotae, Briofitas, esporas, gametofito, Hepáticas, musgos, Plantas terrestres, reproduccionwiki

Briofitas

Los briófitos son característicos de ambientes terrestres húmedos, aunque algunos muestran adaptaciones que permiten la ocupación de todo tipo de entornos, resistiendo tanto la inmersión en ambientes totalmente acuáticos, como la deshidratación cuando sirven como sucesores en la colonización primaria, por ejemplo, las rocas desnudas o incluso en las regiones polares. Además, presentan, sin embargo, dependencia de las aguas, al menos para el desplazamiento del anterozoide flagelado Seguir leyendo “Características y Reproducción de las Briofitas” »