Enzimas Digestivas y Metabolismo de Aminoácidos
Pepsina
La pepsina es una enzima digestiva que se produce en el estómago. El pepsinógeno, su precursor inactivo, se sintetiza en las células principales o zimogénicas de las glándulas del estómago. Tras ser sintetizado, el pepsinógeno es secretado a la luz del estómago ante determinadas señales. Estas señales pueden ser la actividad colinérgica nerviosa, la condición ácida del estómago, la presencia de gastrina o secretina.
El pepsinógeno Seguir leyendo “Enzimas Digestivas y Metabolismo de Aminoácidos: Funciones y Procesos Clave” »