Fundamentos de Bioquímica Nutricional: Proteínas, Carbohidratos y Lípidos

Biología, , , , , ,

Cuestionario de Evaluación en Bioquímica Nutricional (Parte I)

Sección 1: Aminoácidos y Proteínas

1. Los denominados aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) son:

  1. Fenilalanina, Tirosina, Triptófano
  2. Arginina, Glutamina, Isoleucina
  3. Isoleucina, Valina, Leucina
  4. Prolina, Glutamina, Cisteína
  5. Lisina, Histidina, Arginina

2. ¿Cuál o cuáles de los siguientes aminoácidos es o son denominados indispensables o esenciales en la dieta humana?

  • i. Leucina
  • ii. Arginina
  • iii. Histidina
  1. I, ii y iii
  2. I y ii
  3. Ii y iii
  4. I y iii
  5. Solo Seguir leyendo “Fundamentos de Bioquímica Nutricional: Proteínas, Carbohidratos y Lípidos” »

Fundamentos de Microbiología Industrial y Procesos de Fermentación

Microbiología, , , , , ,

Producción de Etanol

El etanol es producido por bacterias como E. coli, Zymomonas y Clostridium, o por levaduras como Saccharomyces y Candida. El proceso consta de una fase oxidativa (glucólisis) y una fase reductiva. Se puede obtener a través de varias rutas metabólicas:

Microbiota Oral Humana: Clasificación, Características y Patogenicidad de Bacterias Clave

Microbiología, , , , , ,

Streptococcus

Características Generales

  • Bacterias esféricas (cocos o cocáceas, 0,7 – 0,9 µm), Gram-positivas.
  • Forman pares o cadenas durante su proliferación.
  • Anaerobios facultativos.
  • Catalasa, oxidasa y coagulasa negativos.
  • Inmóviles y no forman esporas.
  • Pueden o no sintetizar cápsula de polisacárido.
  • Ampliamente distribuidos en la naturaleza (patógenos o comensales de la cavidad oral, piel, intestino y vías respiratorias altas de humanos y otros animales).
  • Su clasificación es compleja y su Seguir leyendo “Microbiota Oral Humana: Clasificación, Características y Patogenicidad de Bacterias Clave” »

Neuroanatomía Funcional: Vías Motoras, Sensoriales y Núcleos del Tronco Encefálico

Biología humana, , , , , ,

Vías y Tractos del Sistema Nervioso Central

A continuación, se describen las principales vías y su función en el sistema nervioso.

  1. Vía Corticoespinal (Movimiento Voluntario)

    Encargada de los movimientos voluntarios. Se origina a partir de axones de neuronas (motoneurona superior) en la corteza cerebral (área motora) que convergen en la corona radiada y descienden. Se decusa en un 90% en la región inferior del bulbo raquídeo (pirámide bulbar), formando el haz corticoespinal lateral que desciende Seguir leyendo “Neuroanatomía Funcional: Vías Motoras, Sensoriales y Núcleos del Tronco Encefálico” »

Estrategias de Encalado y Manejo de Salinidad en Suelos Agrícolas

Biología ambiental, , ,

Manejo del pH del Suelo: Recomendaciones y Observaciones sobre el Encalado

Recomendaciones de Tiempo para la Aplicación de Encalados

  • Cal viva: 1 mes antes de la siembra.
  • Yeso: 1 a 2 meses antes de la siembra.
  • Caliza: 3 meses antes de la siembra (para permitir la acción del producto).
  • Dolomita: 3 a 6 meses antes de la siembra.

Observaciones Importantes a Considerar

La Célula: Estructura, Tipos y Funciones de sus Componentes

Biología, , , , ,

¿Qué es la Célula?

La célula es la unidad estructural y funcional de todos los seres vivos. Se dice que es estructural porque es una unidad que se encuentra y se repite en todos los seres vivos, y se dice que es funcional porque en ella se realizan las funciones más importantes que transforman energía en materia y materia en energía, un proceso llamado metabolismo celular.

La célula es una estructura constituida por tres elementos básicos: membrana plasmática, citoplasma y material genético Seguir leyendo “La Célula: Estructura, Tipos y Funciones de sus Componentes” »

Estructura y Niveles de Organización de las Proteínas: De Aminoácidos a Macromoléculas Funcionales

Biología, , , , , , ,

Proteínas: Definición y Características Fundamentales

  • Biomoléculas formadas por la unión de aminoácidos mediante enlace peptídico.
  • Compuestas por C, H, O, N, y en muchos casos S. Algunas también contienen P, Fe, Zn o Cu.
  • Son macromoléculas esenciales.
  • Responsables de la mayor parte de las estructuras y de las acciones vitales de los organismos.
  • Su estructura presenta diversos niveles de organización.

Estructura Primaria

Estructura y Función de Carbohidratos, Aminoácidos y Proteínas

Biología, , , ,

Carbohidratos: Definición y Relevancia Biológica

Los carbohidratos son polialcoholes con una función aldehído o cetona, las moléculas derivadas de estos, y polímeros de ambos.

El grupo de los hidratos de carbono está formado por azúcar, almidón, dextrina, celulosa y glucógeno, sustancias que constituyen una parte importante de la dieta de los humanos y de muchos animales.

Los carbohidratos, también conocidos como glúcidos o hidratos de carbono, constituyen un conjunto de compuestos químicos Seguir leyendo “Estructura y Función de Carbohidratos, Aminoácidos y Proteínas” »

Síntomas y Enfermedades del Aparato Excretor: Causas, Tipos y Manifestaciones Urinarias

Medicina, , , , , ,

Patología del Aparato Excretor: Manifestaciones Clínicas

Las alteraciones en el aparato excretor se manifiestan principalmente a través de variaciones en la orina y la micción.

Variaciones en el Aspecto de la Orina

Fundamentos de la Genética Molecular: Estructura, Función y Descubrimiento de los Ácidos Nucleicos

Biología, , , , , , ,

Introducción a los Ácidos Nucleicos

Los **ácidos nucleicos** son compuestos que se denominan ácidos porque contienen un grupo fosfato. Este grupo, al combinarse con oxígeno, forma un ácido. Se les llama *nucleicos* porque históricamente se descubrieron en el núcleo celular.

Historia Molecular de la Genética

A finales del siglo XIX, se validan los trabajos de Mendel, pero surge la interrogante sobre quién es el causante de la transmisión del material genético. A principios del siglo XX, Seguir leyendo “Fundamentos de la Genética Molecular: Estructura, Función y Descubrimiento de los Ácidos Nucleicos” »